El sector hotelero siempre ha ido de la mano con el mercado de bares y restaurantes, es increíble el número de factores que vienen de la mano en la atención dentro de hoteles y restaurantes.

En la realización de este logotipo, se busco reunir con referencias visuales tanto lo turístico y lo gastronómico, obteniendo de este evento el jugo, ese extracto de calidad que se busca inculcar en el alumno dentro del Instituto de Estudios Universitarios (IEU), uno de los precursores de la enseñanza en gastronomía y hotelería, que con frecuencia involucra a los alumnos en dinámicas que los expone a la realidad de un sector de increíble exigencia por parte de turistas y comensales.